Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

Bánh ngọt rim man ngot măng tươi chế biến mứt dừa gio chao quay boc tom khong dung tay siro dưa chuột giàu mien xao cua be xoÃƒÆ Tóp mỡ dưa mít non Mít non muối chua sup ca hoi bi do bắp cải cách làm bánh khoai lang chiên bánh tẩm mè xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa cach che bien nam dui ga mon ngon moi ngay Tự làm bánh chỏi lam lap xưong ăn là ghiền che ngon goi ca Chiên cá bánh cuon đẬu hủ salad salad gà gà thăn Đồ ăn vặt bóng cá xào rau củ cá om dưa cải nên lót banh bao chien nhan thit đồ ăn ý xo khoai mi muoi me món ravioli vị xa lach thom ngon lươn rán cải xanh cuộn cá thác lác ngå đâu hũ chiên Thịt luộc canh cá mú làm bánh âu Cach lam banh bong lan mực chiên xù Miến trộn Hàn Quốc nau che gà kho các món gà dầu ăn goi thit bo chua ngot bò hầm rượu vang Miền Trung may và nui phô mai sữa tươi che dau xanh Bún bò Bun dau mam tom bánh bông lan trứng muối đơn sốt bò bằm Cà Kho cà Basa nướng salad thịt bò chiên vit nuong món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng gỏi miến Thái Lan Xuân Quế bò lúc lac tai nạn mức CÃƒÆ nuc cách làm bánh nướng Bánh nậm chay vừa ngon vừa rẻ sinh tố sữa mận hậu cách làm hoa sen để ban thờ máy đánh trứng cá trắm chiên sáng tạo ca muoi cach lam xuong duoi heo dưa cải nấu hến đậu tương Nước tương keo mut Hải Anh món canh ngon thịt bò cuốn nấm xôi dừa đậu bắp dồn thịt gà tiềm xôi xoài thái lan họa tiết mon tho sot kiwi va tao MÃƒÆ tôm tươi sốt chua ngọt hướng dẫn cắm hoa đẹp goi banh tet ngay tet Dui ga canh tôm chua nước chấm bún chả dừa sup cua nam linh chi món soup Ẩm thực miền Nam cach nău mi quang bông vải lẩu con ghẹ đoan sinh tố trái cây Cà ch là m cach lam thach si ro man cháo cá cho bé Rau muong mon sot ca chua ngon Soup bắp bò hầm rau củ